Технология возделывания подсолнечника

   Подсолнечник – наиболее распространенная масличная культура. Семена содержат до 57 % масла, а ядро до 65 %. Подсолнечное масло широко применяют в консервной промышленности, для производства маргарина, олифы, олеиновой кислоты, стеарина, клеенки, непромокаемых тканей и линолеума. В масле подсолнечника содержатся жирорастворимые витамины: А, D, Е, К. Ядра подсолнечника используют в кондитерской промышленности и хлебопечении. Лузга служит сырьем для изготовления кормовых дрожжей и фуража.

   Корзинки подсолнечника содержат до 27 % пектина, используемого в кондитерской промышленности для производства мармелада, а сухие корзинки легко перерабатываются в муку и по питательности не уступают сену среднего качества. Из стеблей и корзинок вырабатывают бумагу, целлюлозу, волокно.

  Подсолнечник используют как силосную культуру. Подсолнечник хороший медонос. Велико его агротехническое значение, как пропашной культуры в севообороте и как кулисного растения.

1.   Место в севообороте.

   Подсолнечник требователен к теплу, свету и структуре почв. Хорошо растет и дает высокие урожаи, как на супесчаных, так и на суглинистых почвах разных типов, но наиболее благоприятное для него черноземные и лугово-черноземные, каштановые с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора. Он не выносит кислые и сильно заболоченные почвы.

   Самыми лучшими предшественниками для подсолнечника являются озимые колосовые, идущие по чистому пару, и яровые колосовые (например, ячмень). Неплохими предшественниками являются кукуруза, картофель и бобовые. Не следует размещать подсолнечник по сахарной свекле, люцерне, козлятнику, суданской траве. Кроме того, следует учесть, что горох, фасоль, соя, рапс, горчица также являются нежелательными предшественниками, так как поражаются общими с подсолнечником болезнями. Недопустимо повторное размещение подсолнечника на том же участке и возвращение его на прежнее место ранее, чем через 7-8 лет, так как это приведет к истощению и осушению почвы, а также накоплению соответствующих болезней и вредителей. Размещение подсолнечника по многолетним травам приводит к сильному повреждению его проволочником, даже через 2-3 года. Если подсолнечник поврежден заразихой, возвращать его на прежнее место следует не ранее чем через 7-9 лет.

   Подсолнечник, выращиваемый на семена, является далеко не самым лучшим предшественником для других культур (особенно в районах недостаточного увлажнения), в связи с чем в большинстве случаев, занимает последнее место в севообороте. Однако, в настоящее время (особенно в зонах достаточного увлажнения) после подсолнечника сеют озимую и яровую пшеницу.

2.   Основная обработка почвы.

   Поскольку подсолнечник – культура раннего срока сева, все основные задачи агротехники и их выполнение ложатся на осенне-зимний период. Они включают в себя: накопление влаги в почве ко времени посева, решение вопроса повышения плодородия почвы и борьба с сорняками.

   Обработку почвы начинаем вслед за уборкой предшественника, пока в поле еще сохраняется остаточная влага. Подсолнечник требователен к рыхлости почвы, поэтому необходимо проводить вспашку на 30-35 см (если позволяет пахотный горизонт). Подсолнечник развивает 2 типа корневой системы: стержневая и мочковатая. Стержневая корневая система уходит до 2 м в глубину и обеспечивает засухоустойчивость. Если почва недостаточно глубоко обработана стержневая корневая система развивается плохо, наибольшее развитие получает мочковатая корневая система, что ослабляет растения и в условиях сильного ветра способствует полеганию посевов.

   Так как сейчас солому практически не убирают с полей, первоначальный прием агротехники – 2х кратное дисковое лущение на 10-12 см.

   В случае если поле очищено от пожнивных остатков, но засорено корнеотпрысковыми сорняками необходимо провести 1-2 лущения корпусными лущильниками или культиваторами плоскорезами (Т-150+ППЛ-10-25, МТЗ-80/82+ППЛ-5-25 или К-700А(701)+КПШ-10, Т-150+КПШ-5).

   При засорении полей однолетними и корневищными сорняками проводим лущение дисковыми лущильниками.

   Если поле очищено от пожнивных остатков и сорняков необходимость в лущении отпадает и сразу можем проводить вспашку плугами с предплужниками.

   Если почвы, являясь легкими по гранулометрическому составу, располагаются на склоне и подвержены водной и ветровой эрозии или же в регионе возделывания складываются засушливые погодные условия вспашку целесообразно заменить глубокой плоскорезной обработкой.

   В зависимости от принятой в хозяйстве системы обработки почвы рыхлость верхнего слоя  можно обеспечить, проводя  обработку почвы плугом без отвала, а также плоскорезами - глубокорыхлителями (К-700А+ПГ-3-5, Т-150+ПГ-3-100), культиваторами - глубокорыхлителями (Т-150+КПГ-250А).

   Для получения высоких урожаев, особенно в засушливых регионах возделывания, очень важно накопление и сохранение влаги. С этой целью зимой проводят снегозадержание.

   Весной необходимо закрыть влагу боронованием тяжелыми зубовыми боронами. Затем проводится предпосевная культивация с одновременным боронованием для выравнивания поверхности почвы, создания рыхлого слоя и борьбы с сорняками. Многолетние и крупносемянные сорняки контролируют в предшествующей культуре севооборота. Если поле хорошо выровнено и отсутствуют многолетние сорняки, то предпосевную культивацию лучше совместить с посевом. На засоренных участках возможно проведение 2-х или даже 3-х культиваций, проводимых послойно, при условии, что сев (в условиях Пензенской области) будет проведен не позднее 1-й половины мая.

3.   Система удобрений.

   Подсолнечник в процессе вегетации не меньше других культур нуждается в минеральном питании. Каждый элемент (N, P, K, S, Mg, Fe, Cu, B и др.) выполняет строго определенные физиологические функции.

   На формирование 1 ц семян расходуется 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора, 10-12 кг калия. Поглощение питательных элементов идет активно в течении всей вегетации. Особенно сильно питание протекает в период цветения (более 60 % азота, 30 % фосфора и 50 % калия от общего выноса элементов). Характерной особенностью подсолнечника является его способность использовать питательные элементы из труднорастворимых соединений.

   Органические удобрения лучше вносить под другие культуры в севообороте, так как органический азот медленно минерализуется. Внесение жидкого навоза до посева вызывает нарушение структуры почвы, на которое подсолнечник очень чувствительно реагирует. В связи с чем, под подсолнечник можно внести под зяблевую вспашку до 20 т/га хорошо перепревшего навоза.

   Дозы удобрений определяются исходя из планируемой урожайности для конкретного удобрения формуле:

Д = ((100 * В) - (30 * П * Кп)) / (Ку * С),

где Д — доза удобрения в физическом весе, ц/га,

В — вынос питательных элементов общим урожаем культуры, кг/га,

30 — коэффициент пересчета питательных веществ из мг/100 г почвы в кг/га, при объемной массе 1 и глубины пахотного слоя 30 см,

П — содержание в почве подвижных форм элементов питания, мг/100 г почвы,

Кп — коэффициент использования питательного элемента из почвы, %,

Ку — коэффициент использования питательного элемента из удобрения, %,

С — содержание питательного вещества в минеральном удобрении, %.

   Средние дозы по Пензенской области N45P60 – на черноземах, N60P60K60 – на серых лесных почвах. Наилучший результат достигается при внесении удобрений осенью под вспашку. Там, где с осени внести удобрения не удалось, неплохие результаты получаются при рядковом предпосевном внесении N-P удобрений. При достаточной влажности почвы рекомендуется N10P15, а при недостатке влаги только P15. Приемлемыми формами удобрений являются гранулированный суперфосфат, аммиачная селитра, аммофос и нитроаммофос.

   Максимальное количество фосфорной кислоты поглощается растениями в молодом возрасте. Под влиянием фосфора укорачивается вегетационный период и увеличивается масличность ядра. Азотные удобрения не следует давать позднее фазы образования корзинки, так как с этого момента потребление азота культурой снижается, а избыток азота приводит к увеличению вегетационного периода и снижению содержания масла в семенах. Фосфор и калий можно применять в течении всей вегетации. Калий поглощается подсолнечником почти весь период вегетации, а особенно во время цветения и налива.

   Внести минеральные удобрения можно различными машинами, например: РМГ-4, МВУ-0,5А, НРУ-0,5А, Amazone ZAM-900 и т.д.

   Смешивать семена с удобрениями и совместно высевать нельзя, так как это затруднит сам посев, а кроме того, высокая концентрация солей непосредственно около семян снижают полевую всхожесть. Поэтому припосевное внесение удобрений осуществляют только туковысевающими сеялками.

   Кроме того, растения подсолнечника нуждаются в подкормке. Удобнее всего ее проводить совместно с культивацией. В фазу 2-4х пар листьев используется полное удобрение в дозе 1/3 от количества удобрений, внесенных под основную обработку почвы. При подкормке после образования корзинки азот не используют.

   Кроме основных элементов питания не стоит забывать и о микроэлементах. Наиболее простым способом их применения является обработка семян, для этого потребуется: ZnSO4 – 150-200 г/т семян, CuSO4 – 170-200 г/т, CoSO4 – 70-80 г/т, MnSO4 – 80-140 г/т семян, борная кислота 20-40 г/т, молибденовокислый аммоний – 160-250 г/т семян.

   В настоящее время мало кто самостоятельно обрабатывает семена подсолнечника, поэтому микроэлементы в необходимом количестве можно доставить растениям – проведя листовую подкормку жидкими водорастворимыми удобрениями с соответствующим элементным составом.

4.   Подготовка семян к посеву.

   Современные технологии возделывания и технические средства их выполнения предъявляют высокие требования к сортовым и посевным качествам семян подсолнечника.

   Самые высокие урожаи подсолнечника дают растения, выращенные из наиболее крупных и выполненных семян. Все сорта культурного подсолнечника в зависимости от размера семян, масличности и лужистости делятся на 3 группы:

1 – масличные (семена мелкие, 8-14 мм длиной, М1000 35-80 г, лужистость низкая 25-35 %, ядро крупное, хорошо выполняющее полость семян, содержание масла 53-65 %);

2 – грызовые (семена крупные, длиной 15-25 мм, М1000 100-170 г, лужистость высокая 42-56 %, ядра мелкие, плохо выполняют семенную полость, содержание масла 20-35 %);

3 – межеумки (семена по всем показателям занимают промежуточное положение между масличными и грызовыми).

   Для посева необходимо использовать хорошо выровненные семена с М1000 для сортов не менее 60 г. Посев проводится широкорядным способом (70 см) с последующим выравниванием поверхности поля зубовыми боронами. При этом норму высева на конечную густоту (5 шт/пог. м) увеличивают на 15-20 %, чтобы к уборке осталось 50-60 тыс. раст./га. Посев можно произвести сеялками: СУПН-8, СКПП-12, РИТМ, СПЧ-6, СТВ-12, KINZE 2000 и др.

   Перед посевом семена подсолнечника нужно протравить для предотвращения заражения проростков и всходов культуры от болезней и уничтожения их вредителями. Недостатком всех современных протравителей является ограниченный спектр действия на патогенны, в связи с чем, производители семян активно применяют смеси препаратов. Для правильного выбора протравителя необходимо проводить фитоэкспертизу. В настоящее время семена подсолнечника, как гибридные, так и сортовые, продаются протравленными и расфасованными по 1 посевной единице (150 тыс. семян – 2,2-2,4 га).

   Посев проводят при прогревании почвы на глубине заделки семян до +8º...+10ºС. Его нужно провести в сжатые сроки, 3-5 дней. Глубина заделки семян в среднем составляет 6-8 см, во влажные весны 5-6 см, а в сухие на легких почвах до 8-10 см. В засушливую погоду посевы нужно прикатать.

   Прорастание семян начинается при температуре +4º...+6ºС и достаточном количестве влаги в почве. Повышение температуры до +8º...+10ºС заметно ускоряет прорастание. Для получения быстрых и дружных всходов посев нужно провести в хорошо прогретую почву (+12º...+14ºС). При запаздывании с севом подсолнечник может снизить урожай до 70 %, а кроме того, снизится количество и качество масла. Проростки подсолнечника достаточно холодостойки и способны переносить кратковременные понижения температуры до -4º, а набухшие и непроросшие семена – до -8ºС. Пониженные температуры в период цветения – созревания удлиняют вегетацию. Наиболее благоприятная в этот период температура составляет +20º...+25ºС.

   Подсолнечник светолюбив. Пасмурная погода, затенение растений, угнетают рост и развитие, что приводит к снижению урожая. Мощная, хорошо развитая корневая система растения способна извлекать влагу из глубоких слоев почвы. Однако резкое снижение влагообеспеченности, особенно в период цветения-налива семян и большая сухость воздуха приводит к снижению урожая.

5.   Уход за посевами.

   Уход за посевами начинается с послепосевного боронования поля. Этот прием прекрасно выравнивает поверхность почвы, разрушает почвенную корку и избавляет от всходов однолетних сорняков. В посевах подсолнечника численность сорняков в первый месяц после всходов колеблется от 20 до 100 шт/м2 (сильное засорение), что приводит к 15-35 % потерям урожая маслосемян и до 40 % выхода масла.

   Проводить боронование следует поперек посева или под углом к нему, со скоростью агрегата 4-5 км/ч, пока проростки не достигнут поверхности почвы на 4-5 см, используя легкие или средние зубовые бороны в 1-2 следа. Посевы с мелкой заделкой и разреженные посевы бороновать не следует. При повсходовом бороновании следует уделить особое снимание сроку проведения. Установлено, что при бороновании в фазу семядолей погибает 25 %, в фазу 1 пары настоящих листьев – 17 %, при 2-3 парах листьев – 11 % всходов. Боронование следует проводить в полуденные часы при снижении тургора. Кроме того, поля, засоренные однолетними сорняками можно обработать почвенными гербицидами (л/га): блокпост (0,8-1,2), эталон (0,8-1,2), дифронт (0,8-1,2), гоал 2е (0,8-1), стомп (3-6), акзифор (0,8-1), кобра (3-6), гайтан (3-6), прометрин (2-3,5), гамбит (2-3,5), дуал голд (1,3-1,6), гардо голд (3-4). Выбор почвенного или довсходового гербицида в период сева определяется следующими условиями: спектр сорняков, толерантность подсолнечника, безопасность для окружающей среды и «чистота» получаемой продукции от остатков активного начала действия препарата.

   Далее проводятся междурядные обработки в таком количестве, которые позволят сохранить посевы чистыми от сорняков, а почву рыхлой. Продолжительность обработки 3-5 дней, первая проводится в фазу 3-4х листьев. Глубина рыхления 9-12 см. Для проведения междурядных обработок пользуются культиваторами КРН-4,2, КРН-5,6 или другими в зависимости от ширины захвата используемой сеялки.

   Кроме классической схемы выращивания, может использоваться и система Clearfield, которая сводится к применению гербицида Евро-Лайтнинг и устойчивых к нему гибридов подсолнечника. Эта система позволяет избавиться от ряда опасных сорняков, включая заразиху (потери урожая до 40 %), и сохранить поле чистым.

   При выборе схемы выращивания подсолнечника следует учесть существующие ограничения севооборота при использовании данного гербицида. При выпадении (с момента применения гербицида до посева следующей культуры):

   1) менее 400 мм осадков:

     – пшеница, рожь – 6 месяцев;

     – люцерна, соя, ячмень (pH<6,2), овес, кукуруза, горох – 9 месяцев;

     – картофель, томат, табак, лук, просо, салат, подсолнечник, огурцы, морковь – 19 месяцев;

     – сахарная и столовая свекла, рапс – 26 месяцев.

   2) более 400 мм осадков:

     – пшеница, рожь, ячмень (pH<6,2) – 6 месяцев;

     – люцерна, соя, картофель, овес, кукуруза, капуста, огурец, морковь, турнепс – 9 месяцев;

     – сахарная и столовая свекла (pH<6,2) – 19 месяцев.

   В целях избежания пустозерности (период от цветения до созревания) к цветущим растениям вывозят пчел из расчета 1,5-2 пчелосемьи на 1 га.

   Основными вредителями подсолнечника являются: проволочник, серый свекловичный долгоносик, степной сверчок, луговой мотылек, тли, подсолнечниковый усач, паутинный клещ, подсолнечниковая моль, совки, клопы. Для борьбы с ними используются следующие инсектициды (л/га): цепеллин (0,1-1,15), кинфос (0,25-0,4), карбофос 500 (0,6-0,8), шарпей (0,2) и т.д.

   Болезни, поражающие подсолнечник, можно разделить на 2 группы по их вредоносности и экономической значимости. В первую группу входят наиболее распространенные и вредоносные: белая гниль, пероноспороз, серая гниль, фомопсис. Наиболее вредоносной из них является серая гниль – потери урожая могут превышать 60 %. Потери от других болезней достигают 40 %. Вторую группу представляют менее вредоносные заболевания, потери урожая от которых могут достигать 25 %. В эту группу входят: пепельная гниль, альтернариоз, фомоз, сухая гниль корзинок, фузариоз, вертициллезный вилт, ржавчина и т.д. Наиболее вредоносными заболеваниями в данной группе являются вертициллезный вилт и ржавчина.

   Основополагающим мероприятием по защите растений от патогенов является протравливание семян, поскольку зарегистрированные на вегетирующих растениях фунгициды не всегда дают высокие результаты (около 60 %), даже при условии своевременного применения. Кроме того, нельзя исключать и фунгицидные обработки, которых за сезон может потребоваться 2 или даже 3. Однако, как показывает практика, из-за дороговизны этих обработок экономически целесообразно только 2х-кратное опрыскивание. Лишь, если речь идет о планировании высокого урожая (20 ц/га и более) окупается и третья обработка. При этом необходимо учитывать допустимую кратность обработок, так как многие фунгициды разрешается применять лишь 1 раз за сезон. В данном случае прибегают к чередованию препаратов.

   Обработку посевов, в зависимости от фазы развития и высоты растений, можно провести различными опрыскивателями (например: ОПШ-15, ПОУ-630, Delvano, Amazone в агрегате с МТЗ-80/82) или с помощью авиации.

6.   Уборка и доработка семян.

   Налив семян и накапливание масла заканчивается при влажности семян около 20 %. В это время семянки еще хорошо держатся в корзинках, что снижает потери при уборке, но намолоченное зерно требует немедленной очистки и сушки (до 10-11 %).

   Для ускорения созревания, получения более сухих семян, а также снижения поражения корзинок гнилями следует применять десиканты. В фазу начала побурения корзинок используются препараты на основе диквата (альфа дикват, полис, диктатор, реглон супер, дикват, голден ринг, скорпион) с дозой от 1 до 2 л/га. За 10 дней до уборки при влажности семян не более 30 % можем использовать препараты на основе глифосата (торнадо, тайфун, космик, зевс, смерч) с дозировкой 2-3 л/га.

   Интенсивность подсыхания семян после десикации зависит от погодных условий и влажности семян, при которых проводилась обработка. В обычных условиях этот процесс длится 1-1,5 недели. После чего обработанные посевы должны быть убраны за 5-7 дней. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям зерна из-за осыпания.